3.13 咖啡馆里的欧洲文化

根据一个有趣而且听起来可信的说法，咖啡不是由人，而是由动物发现的。大概在500年前，衣索比亚的牧羊人注意到他们的山羊吃了灌木丛中一种红色的莓子之后，突然兴奋的跳起来；牧羊人也好奇地尝尝这种看起来像樱桃的果子，结果也感受到类似的兴奋感。于是咖啡在世界各地的流传便开始了。

• Venice [威尼斯]

弗洛里安咖啡馆：19世纪巴尔扎克用文字表达出他对弗洛里安咖啡馆的偏好

• Zurich [苏黎世]

欧笛翁咖啡馆

• Vienna [维也纳]

维也纳的咖啡馆是咖啡馆中独一无二的……其独特性就如同匈牙利骑兵有其无法模仿的特色一样。[奥地利作家Johann Braun Von Braunthal] 据说维也纳在1684年拥有第一家咖啡馆。 在维也纳最早的几家咖啡馆中，塔罗纳咖啡馆(Cafe Tarone) 最常出现在人们话题中，它由烈酒商Johann Jacob Tarone于1784年成立。 格林史戴德咖啡馆(Hugo von Hofmannsthal)

• Hungray [匈牙利]

布达佩斯的 Cafe Pilvax 诗人Sandor Petofi，尝试衔接存在于高尚文学与普通百姓之间的鸿沟，他将许多民间传说及神话写成诗句，这些诗句一方面保持其艺术本质，另一方面也十分浅显易懂。 Cafe New York 1894, 坐落于Erzsebet Korut 街的新巴洛克式咖啡馆 Roland Mischkl: “大部分的侍者都是有美丽外表的女性，她们穿着可爱的围裙，白色或蓝色，及踝的绑带高筒鞋，上了浆的衬衣及深色短裙。那种装扮引起的性感遐想，虽然没有科学解释，却人人都能感受得到。安详闲散的气氛似乎能让人的性感遐想完全释放出来。”

• Germany [德国]

狂想咖啡馆(Cafe Grosenwahn)：柏林艺术家聚会的主要地方，主人Rocco, 1914.7第一次世界大战 罗曼咖啡馆(Das Romanische Cafe): 主人Karl Fiering， 1916年创立 若要以最优雅的方式喝咖啡，在柏林就该造访温特丹林登大道上的Hotel Adlon，这家饭店是招待国宾及外交官员的所在，也是许多国际知名的经济，科学及文化界名人的住所。

• Czech Republic [捷克]

在布拉格，饮用咖啡从18世纪初起形成为一种时兴的习惯。1714，Johannes Diodato在哈尔广场(Haarmarkt)开了维也纳第一家咖啡馆，卡维纳咖啡馆(Kavarna)。咖啡馆成为具激发性的艺术家聚会所的全盛时期是20世纪初的事。即使时光流逝，其中有三家咖啡馆至今仍保持它的音乐盛名：

联合咖啡馆(Cafe Union)：捷克艺术家在此聚会，佩斯提那街(Na Perstyne)，Jaroslav Hasek《好兵帅克》的作者 雅可咖啡馆(Cafe Arco) 斯拉维亚咖啡馆(Cafe Slavia) “巴黎有它的丁香园，园亭咖啡馆(Cafe La Rotonde)；柏林有它的狂想咖啡馆，而布拉格则有它的联合咖啡馆”[Karel Capek]

• Rome [罗马]

希腊人咖啡馆(Antico Cafe Creco) 门德尔松(Felix Mendelssolm) 叔本华(Schopenhauer) 《意志和表象的世界》：“这是一本完全崭新的哲学系统，拥有极高度的思想连结，而这种观点尚未在人类的头脑中出现过……这本书将会成为日后千百本书的资料来源，也将成为许多创作的动机。” “所有东西都是不幸福的” “即使有时候我们真正面临幸福，我们也不会觉察，而让这一切就这样轻易，温柔地与我们擦身而过；一直到幸福不再，空虚的感觉凸显消逝的幸福时，我们才会发现，我们把一切都搞砸了，最后只留下深深的追悔。” “博学多闻的人是那些学了很多东西的人；而天才可以让人类学到他们到现在都还不知道的事。” 卡尔.维特(Karl Witte)，哥廷根，停留罗马期间和叔本华一样是希腊人咖啡馆的常客。十岁时进入大学研读数学和法律，十六岁取得博士学位，当时政府批准乐一项奖学金给这位天赋异禀的年轻人。 也有法国和英国的艺术家造访这家咖啡馆，英国的拜伦，雪莱，济慈(A thing of beauty is a joy forever)